ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ ΚΑΙ ΣΠΑΝΑΧΙ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ ΚΑΙ ΣΠΑΝΑΧΙ!

Σερβίρετε με κεχρί  αναμεμιγμένο με σοταρισμένη κόκκινη πιπεριά, καρότα και άνηθο.

 Συστατικά

 1 ματσάκι σπαναχι, χωρίς τα κοτσάνια.

1.      2 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα

2.      1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

3.      1 ζωμό κοτόπουλου

4.      1/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος

5.      2 1/2 κουταλιές της σούπας, μουστάρδα Dijon

Προετοιμασία

·         Χωρίστε το κάρδαμο σε 2 πιάτα.

·         Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε φύλλα από λαδόχαρτο.

·         Κόψτε το κοτόπουλο, σε φέτες  1 πόντου πάχους περίπου.

·         Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι.

·         Λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά.

·         Προσθέστε το κοτόπουλο.

·         Σοτάρουμε  ώσπου να ψηθεί, περίπου 4 λεπτά ανά πλευρά.

·         Τοποθετήστε το κοτόπουλο επάνω στο σπαναχι.

·         Προσθέστε το ζωμό, την κρέμα και τη μουστάρδα στην κατσαρόλα.

·         Βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα, ανακατεύοντας συχνά, περίπου 2 λεπτά.

·          Προσθέστε λίγο ακόμη αλάτι και πιπέρι.

·         Περιχύστε  τη σάλτσα πάνω στο κοτόπουλο.

διατροφικές πληροφορίες:

·         Θερμίδες 360

·         Υδατάνθρακες 3 γρ (1%)

·         Λίπος 21 g (32%)

·         Πρωτεΐνη 40 γρ (81%)

·         Κορεσμένα Λιπαρά 11 g (53%)

·         Νάτριο 458 mg (19%)

·         Πολυακόρεστα λιπαρά 1 g

·         Ίνες 1 g (3%)

·         Τα μονοακόρεστα λιπαρά 6 g

·         Χοληστερόλη 160 mg (53%)

 

Top of Form