ΣΤΗΘΗ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΤΣΙΠΣ ΚΟΛΟΚΥΘΙΟΥ

ΣΤΗΘΗ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΤΣΙΠΣ ΚΟΛΟΚΥΘΙΟΥ!!!

Με μία κοφτή ρυθμιζόμενη λεπίδα που ξεφλουδίζουμε πατάτες, είναι εύκολο να μετατρέψετε τα κολοκυθάκια σε μακριές, λεπτές κορδέλες, που μοιάζουν με τσιπς.

Συστατικά

• 1 κιλό κολοκυθάκια, κομμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 4 μισά στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα με το δέρμα (1 1/2 λίβρες)
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• 1 φλιτζάνι σκισμένα φύλλα βασιλικού

Εξοπλισμός: ένα κόφτη ρυθμιζόμενης λεπίδας
Συνοδεία: φέτες λεμονιού

Προετοιμασία

1. Κόψτε τα κολοκυθάκια κατά μήκος με τον κόφτη και βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ. 
2. Κόψτε σε φέτες το σκόρδο ξεχωριστά.
3. Κόψτε το κοτόπουλο, σε κομμάτια. 
4. Αλείψτε το σε όλη την επιφάνεια, με 3/4 από το κουταλάκι του γλυκού αλάτι, και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. 
5. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαρύ τηγάνι, σε μέτρια θερμότητα μέχρι να λάμψει. 
6. Σοτάρετε το κοτόπουλο, με την πλευρά του δέρματος κάτω πρώτα, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί μέσα, 8 έως 14 λεπτά συνολικά.
7. Προσθέστε στο κοτόπουλο τα κολοκυθάκια.
8. Προσθέστε το σκόρδο στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να γίνει χρυσό, περίπου 1 λεπτό. 
9. Προσθέστε το νερό.
10. Προσθέστε το βασιλικό και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να μαραθούν ελαφρά τα κολοκυθάκια. 
11. Ρίχτε λίγο ακόμα αλάτι και το πιπέρι.
12. ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

Θρεπτικά συστατικά ανά μερίδα:

• Θερμίδες 303 Σύνολο
•  Πρωτεΐνη 32g
• Υδατάνθρακες 5g,
• λίπος 17g,
• κορεσμένα λιπαρά 4g,
• χοληστερόλη 93 mg,
•  685 mg νάτριο,
• ίνες 1g,